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Vin Bordeaux > Millésime >  1991
Millésime 1991 à Bordeaux : Qualité moyenne et très faible production 
Génétalités : Printemps marqué par un terrible gel a ff ectant principalement les raisins blancs et le merlot.
Floraison se déroulant par temps frais et humide.
Mois de septembre alternativement chaud et pluvieux favorisant le développe ment de Botrytis cinerea … Tout cela a contribué à un étalement des vendanges, par tries successives, et à l'obtention d'un petit volume de récolte.
Blancs secs :Quantité très faible, qualité hétérogène, à boire rapidement.
Rouges :Hétérogènes, structure moyenne, agréables à boire dès 1993
Liquoreux :Hétérogènes, bonne qualité sur la première trie .

Source : Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux
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