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Vin Bordeaux > Millésime >  1989
Millésime 1989 à Bordeaux : Très grande qualité  
Génétalités : Mois de mai très chaud.
Floraison précoce mais étalée.
Eté particulièrement chaud sec.
Beau mois de septembre pour récolter les différents cépages à la maturité optimale.
En revanche, la sécheresse a retardé l'apparition de Botrytis cinerea , mais une magnifique pourriture noble s'est ensuite développée sur des raisins déjà très sucrés.
Blancs secs :Aromatiques, acidité légèrement basse, amples et longs en bouche.
Rouges :Belle couleur, complexité aromatique, tanins denses et très fondus.
Liquoreux :Arôme “rôti” spécIfique des grands millésimes, onctuosité et fraîcheur en bouche accompagnées d'une grande finesse.

Source : Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux
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