Vins
de Bordeaux : Appellation Sainte Croix du Mont
Généralités
:
Appellation voisine de Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont
fait face à Sauternes sur l'autre rive et donne des vins souples et ronds d'une
belle robe jaune aux reflets d'or. Ses arômes de figues, raisins secs et acacia
enchantent le nez. En bouche, ils sont complexes et intense. Ces grands vins liquoreux
offrent de belles aptitudes au vieillissement. Le cépage très largement dominant
de l'assemblage est le Sémillon. Il est associé au Sauvignon. .
Géographie :
Gironde.
Rive droite de la Garonne. Sud-est de Bordeaux (40 km)
Sol et sous-sol :
Graveleuse sur argile,
sable, alios, calcaire et faluns
Type de vin :
Vin Blanc Liquoreux.
Encépagement :
- Sémillon blanc
: Il fait la gloire du Sauternais et y occupe 80%. Il donne des vins dorés, charnus
et d'une grande richesse aromatique. Il embaume le miel, les fruits confits et
la vanille - Sauvignon blanc : Roi de vins Blancs de Bordeaux, il apporte
dans les vins de Sainte Croix du Mont, son acidité et sa fraicheur. Des arômes
de bourgeon de cassis, d'ananas, d'abricot, d'acacia et de citron gagnent en richesse
au vieillissement. - Muscadelle : Cépage fragile à l'arôme légèrement
muscaté, fruité et floral.
ANNUAIRE
CHATEAU ET DOMAINE DE SAINTE CROIX DU MONT
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des châteaux et domaines de l'appellation Sainte Croix du Mont.:
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