Sur le territoire au relief accidenté de cette appellation, naissent des vins moelleux dont la remarquable suavité se marie bien avec certaines cuisines exotiques, même un peu relevée.

La robe est d'un beau jaune doré et brillant. Soutenu par de délicates notes musquées, le nez joue sur des arômes d'amande grillée, cédrat, pomme verte, acacia, chèvrefeuille, vanille. La bouche est ample avec du gras et beaucoup de suavité. On y retrouve la vaste palette aromatique à laquelle se joignent des touches de fruits confits et de miel.

Le Sémillon est le cépage dominant de l'assemblage. Il est associé à la Muscadelle.