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| Généralités
: | Les vins de Lalande Pomerol s'habillent d'un
rubis-grenat foncé. Ils possèdent des nez très expressifs, marqués par les petits
fruits rouges (groseille, fraise, cerise, framboise.). Avec l'âge, ils développent
de délicieux bouquets qui jouent sur des notes de pruneau, cuir, gibier et même
cacao. Après une attaque toujours franche, la bouche est solide,
charnue, ample, veloutée et parfumée, avec des tannins biens présents mais jamais
durs, car leur trame est très serrée Les vins de Lalande Pomerol
sont assemblés majoritairement à base de Merlot, qui est associé au Cabernet franc.
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Géographie : | Gironde. Rive droite de la Dordogne. Est
de Bordeaux (50 km) | |
Surface déclarée : | 785 ha |
| Production moyenne annuelle : | 40 500
hl | | Sol et sous-sol
: | Argiles, de graves et même de sables. |
| Type de vin : | Vin Rouge |
| Encépagement : | -
Cabernet Sauvignon : Roi des cépages rouges, il apporte de la solidité au
vin et une grande aptitude au vieillissement. Très riche en tanin et en couleur,
il est remarquablement charpenté, de grande distinction et d'une belle complexité
aromatique, à l'origine de son succès. Le nez évoque les fruits rouges : cassis,
framboise et parfois myrtille. En vieillissant des notes subtiles de truffe et
confiture de mûres se fondent avec des touches poivrées.
- Merlot :
Plus précoce, plus rond et moins tannique que le cabernet-sauvignon, il développe
des arômes de fruits rouges, et des touches torréfiées. C'est le plus bourguignon
des cépages bordelais.
- Cabernet Franc : Proche cousin du cabernet-sauvignon,
ce cépage est pourtant plus vif et moins tannique. Il évoque des fruits plus frais,
la framboise, ou certaines nuances florales comme la violette.
- Petit
Verdot : Arôme de réglisse, il donne des vins charpentés et tanniques de couleur
vive assez sombre. Très utile dans l'assemblage des bordelais.
- Malbec
ou Cot : Il donne des vins profonds, denses et charpentés. Dominés par
les fruits noirs dans leur jeunesse, ils évoluent souvent vers la cannelle, la
vanille et le pruneau en vieillissant. | |
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SECTION
MEMBRES [
