Parés d'une belle couleur rubis, les vins de
Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits
rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur
corps et leur belle consistance.
Bien charpentés, avec des tannins
solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement.
Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet franc, ce sont des vins
racés, charnus, à la personnalité complexe.
Géographie :
Gironde.
Rive droite confluent de la Dordogne et de l'Isle. Est de Bordeaux (25 km)
Surface déclarée :
830
ha
Production moyenne
annuelle :
44 400 hl
Sol et sous-sol :
Alluvions, argilo-calcaire,
calcaire à astéries. Le substrat est constitué de "molasses du Fronsadais", un
mélange d'argiles et de grès.
Type de vin :
Vin Rouge
Encépagement :
- Cabernet Sauvignon
: Roi des cépages rouges, il apporte de la solidité au vin et une grande aptitude
au vieillissement. Très riche en tanin et en couleur, il est remarquablement charpenté,
de grande distinction et d'une belle complexité aromatique, à l'origine de son
succès. Le nez évoque les fruits rouges : cassis, framboise et parfois myrtille.
En vieillissant des notes subtiles de truffe et confiture de mûres se fondent
avec des touches poivrées. - Merlot : Plus précoce, plus rond et moins
tannique que le cabernet-sauvignon, il développe des arômes de fruits rouges,
et des touches torréfiées. C'est le plus bourguignon des cépages bordelais. -
Cabernet Franc : Proche cousin du cabernet-sauvignon, ce cépage est pourtant
plus vif et moins tannique. Il évoque des fruits plus frais, la framboise, ou
certaines nuances florales comme la violette. - Petit Verdot : Arôme
de réglisse, il donne des vins charpentés et tanniques de couleur vive assez sombre.
Très utile dans l'assemblage des bordelais. - Malbec ou Cot
: Il donne des vins profonds, denses et charpentés. Dominés par les fruits noirs
dans leur jeunesse, ils évoluent souvent vers la cannelle, la vanille et le pruneau
en vieillissant.
ANNUAIRE
CHATEAU ET DOMAINE DE Fronsac
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des châteaux et domaines de l'appellation Fronsac.:
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