Petite appellation du Sauternais, ces vins ont la
particularité de porter le nom de Sauternes ou Barsac indifféremment. Moins gras
et moins liquoreux, mais plus fruité et très parfumé. Elle héberge 10 Crus Classés
en liquoreux, sur un terroir de graves ponctué de murets en pierre sèche. Les
Châteaux " Coutet " et " Climens " en sont les deux Premier Cru. Les vins
de Barsac sont issus du Sémillon, cépage dominant de l'assemblage, et du Sauvignon,
avec, parfois, en appoint de la Muscadelle .
Géographie :
Gironde. Rive gauche
de la Garonne. Sud-est de Bordeaux (40 km)
Sol et sous-sol :
Terres argileuses
rouges sur roches quartzeuses ou granitiques.
Type de vin :
Vin Blanc Liquoreux.
Encépagement :
-
Sémillon blanc : Il fait la gloire de son voisin Sauternes est aussi majoritaire
à 70%. Il donne des vins dorés, charnus et d'une grande richesse aromatique. Il
embaume le miel, les fruits confits et la vanille. - Sauvignon blanc
: Roi de vins Blancs de Bordeaux, il apporte dans les vins de Barsac son acidité
et sa fraicheur. Des arômes de bourgeon de cassis, d'ananas, d'abricot, d'acacia
et de citron gagnent en richesse au vieillissement. - Muscadelle :
Cépage fragile à l'arôme légèrement muscaté, fruité et floral.
ANNUAIRE
CHATEAU ET DOMAINE DE BARSAC
Découvrez les différents vins
des châteaux et domaines de l'appellation Barsac.:
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